“Piazza Nuova è l’edificio più caratteristico di Bagnacavallo, unico nel suo genere per l’originalità e l’eleganza delle strutture.
La costruzione della piazza fu decisa nel 1758 quando gli Anziani stabilirono di “edificare le botteghe in forma di loggia… per uso delle macellerie pubbliche e della vendita della carne pecorina e del pesce come anche per il pubblico macello”.
L’anno successivo fu decisa un’ulteriore spesa per completare l’edificio con altre cinque botteghe, oltre alle sei già previste e il magazzino dell’olio.
Antesignana, di fatto, dei moderni centri commerciali, è oggi il monumento più caratteristico di Bagnacavallo.”

All'interno di piazza nuova, sorge la cantina, recuperata ed arredata con gusto ed eleganza rispettando i canoni estetici della tradizione locale.